‘Bugün ne pişirsem?’ diye düşünenler için çok lezzetli ve nefis yemek tanımlarından oluşan yemekleri sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Ezogelin çorbası, somon ızgara, ıspanak kavurma ve beyaz kadayıf tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Somon Izgara Tarifi
Malzemeler:
-
4 kesim somon
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
2 diş sarımsak
-
Tuz
-
Karabiber
Somon Izgara Nasıl Yapılır?
1. Somonları yıkayıp, sularını süzün.
2. Tuz, karabiber ve zeytinyağı sürün.
3. Sarımsakarı tavaya alın ve üzerlerine somonu koyun.
4. 10 dakika pişirin.
Kremalı Ispanak Sote Tarifi
Malzemeler
-
1 adet orta uzunluk soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
500 gr ıspanak
-
1 diş sarımsak
-
Yarım paket krema (100 ml)
-
Tuz
-
Karabiber
-
Muskat
Kremalı Ispanak Sote Nasıl Yapılır?
1. Ispanakları ayıklayın ve saplarından ayırın. Sirkeli suda bekletin ve 2-3 su daha yıkayıp süzülmesi içim süzgeçe alın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince yemeklik doğrayın.
3. Ispanakları iri iri doğrayın.
4. Derin bir tava ya da orta uzunluk bir tencereye zeytinyağı ve soğanı alın. Biraz tuz ekleyin ve orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
5. Sarımsağı ekleyip 1-2 kere karıştırın.
6. Ispanağın üçte birini tavaya ekleyin ve karıştırarak çekmesini bekleyin, çeken ıspanakların üstüne tıpkı ölçüde ıspanak ekleyin ve tıpkı biçimde pişirin.
7. Kalan ıspanaklarla birlikte tuzunu ve karabiberini ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
8. Son olarak krema ve muskatı ekleyerek karıştırın. 3-4 dakika pişirin.
Beyaz Kadayıf Tarifi
Malzemeleri:
-
200 gr. kadayıf
-
75 gr. eritilmiş tereyağı
-
100 gr. dövülmüş ceviz içi
-
2 bardak toz şeker
-
1.5 bardak soğuk su
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
Beyaz Kadayıf Nasıl Yapılır?
1. Tencereye 2 su bardağı şeker ve 1.5 su bardağı suyu koyun.
2. Yüksek ısıda kaynatın, kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
3. En kısığa alıp 20 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Akabinde bir tavanın içine tereyağını koyun ve eritin.
5. Eriyen tereyağını bir kap içerisine koyduğunuz kadayıfların üzerine dökün ve yedirin.
6. Tepsinin içerisine kadayıfı alın ve yayın. Ortasına cevizi serpin.
7. Kadayıfın başka yarısını da üstüne kapatın.
8. 170 derece evvelce ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
9. Akabinde şerbetini dökün.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: